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Cupcakes Arc-en-Ciel
Des cupcakes moelleux avec un glaçage multicolore spectaculaire. Le sweet bonanza pâtissier.
Ingrédients
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre mou
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 200g de fromage frais (type Philadelphia)
- 100g de sucre glace
- Colorants alimentaires (4 couleurs)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez beurre mou et sucre jusqu’à obtenir une crème.
- Ajoutez les œufs un par un, puis la farine et la levure en alternant avec le lait.
- Répartissez dans des moules à cupcakes et enfournez 18-20 minutes.
- Préparez le glaçage : fouettez le fromage frais avec le sucre glace.
- Divisez en 4 bols, colorez chaque portion et dressez à la poche à douille en spirale.
💡 Astuce du chef
Pour un effet arc-en-ciel, utilisez une poche à douille avec 4 bandes de couleur le long de l’intérieur. En pressant, les couleurs se mélangent naturellement.