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Bonbons Gélifiés Maison
Un sweet bonanza fait maison : des bonbons gélifiés colorés, naturels et délicieux.
Ingrédients
- 200g de sucre
- 100ml de jus de fruits (fraise, orange ou citron)
- 4 feuilles de gélatine
- Colorants alimentaires naturels
- Sucre glace pour l’enrobage
Préparation
- Faites tremper la gélatine dans l’eau froide pendant 5 minutes.
- Chauffez le jus de fruits avec le sucre à feu moyen jusqu’à dissolution complète.
- Retirez du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien.
- Divisez en plusieurs portions et ajoutez les colorants alimentaires.
- Versez dans des moules en silicone et réfrigérez 3 heures minimum.
- Démoulez délicatement et roulez dans le sucre glace.
💡 Astuce du chef
Pour un sweet bonanza plus sain, utilisez du jus de fruits 100% naturel et remplacez les colorants par du jus de betterave (rose), de spiruline (bleu-vert) ou de curcuma (jaune). Vous pouvez aussi utiliser de l’agar-agar à la place de la gélatine pour une version végétalienne.