Churros au Sucre Cannelle

Ingrédients

• 250ml d’eau
• 50g de beurre
• 150g de farine
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• Huile pour friture
• 100g de sucre
• 2 c.àc. de cannelle

Préparation

1. Chauffez l’eau avec le beurre et le sel jusqu’à ébullition.
2. Retirez du feu, ajoutez la farine d’un coup et mélangez vigoureusement.
3. Remettez sur feu doux 1 minute en mélangeant (la pâte se décolle).
4. Hors du feu, ajoutez l’œuf et mélangez.
5. Mettez dans une poche à douille étoilée. Formez des bâtonnets de 10cm dans l’huile chaude (180°C).
6. Faites frire 3-4 min, égouttez et roulez dans le mélange sucre-cannelle.